Estos paparajotes son de Murcia, se toman en las "barracas" en las fiestas de primavera, en la Feria de Septiembre, o simplemente cuando te apetezcan, porque están de vicio.
ingredientes:
*2 huevos
*1/2 litro de leche
*1/2 sobre de levadura royal
*500 gr. de harina
*100 gr.de azúcar
*corteza de limón 🍋 (parte amarilla)
*canela en rama
*aceite de para freir
*azúcar y canela en polvo para espolvorear
*hojas de limonero
En primer lugar cocer la leche con la canela en rama y las cortezas de limón. A continuación echar el resto de ingredientes.
se coge la hoja de limonero y se reboza en la masa, se echa en una sartén con aceite bien caliente.
importante:las hojas de limonero,que sirven de molde,no se comen. Esto un buen Murcian@ ya lo sabe
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